Fim de Tarde

Modo de Preparo

1. 01

   Resfrie o Copo: Este é um drink que pede um copo baixo (estilo Old Fashioned). Coloque gelo nele para gelar enquanto você prepara a mistura ou use um copo que já estava no congelador.

2. 02

   O Mixing Glass (Copo de Mistura): Diferente de drinks com suco ou leite, este deve ser mexido para manter a transparência e a textura aveludada. No mixing glass, adicione 60ml da Cachaça Ouro 1 Velha, 15ml de Xarope de charuto, 3 dashes (lanços) de Angostura (aquele clássico bitter aromático) e 5ml de Orange Bitter (aproximadamente uma colher de chá).

3. 03

   Diluição e Temperatura: Adicione bastante gelo ao mixing glass e mexa com uma colher bailarina por cerca de 20 a 25 segundos. Esse tempo é essencial para que a água do gelo ajude a abrir os aromas do xarope e da cachaça.

4. 04

   Servir: Descarte o gelo que estava apenas gelando o copo (se houver) e coloque uma pedra de gelo grande e cristalina. Coe o drink diretamente para o copo usando um strainer (passador).