Ingredientes
Cachaça Ouro 1 Velha
50ml
Abacaxi grelhado
4 pedaços
Molho barbecue
40ml
Suco de limão tahiti
20 ml
DRINK DE CACHAÇA PREMIUM
AC
Um drink disruptivo, sai totalmente da zona de conforto da coquetelaria tradicional ao utilizar o molho barbecue, que traz notas defumadas, salgadas e de especiarias que conversam perfeitamente com a madeira da Cachaça Ouro 1 Velha e o dulçor tostado do abacaxi.
Tempo
6 min
Dificuldade
Média
Corpo
Muito Denso / Defumado e Agridoce
Ingredientes
4 itens
Modo de Preparo
- 01
O Abacaxi Grelhado: Antes de começar o drink, grelhe fatias de abacaxi em uma frigideira ou chapa até que fiquem caramelizadas (com aquelas marcas douradas/escuras). Isso intensifica o açúcar da fruta e traz um sabor defumado essencial.
- 02
Macerar: Na coqueteleira, coloque os 4 pedaços de abacaxi grelhado e o suco de limão. Macere bem para extrair todo o suco caramelizado da fruta.
- 03
A Mistura Complexa: Adicione os demais ingredientes: 50ml de Cachaça Ouro 1 Velha e 40ml de molho barbecue (escolha um de boa qualidade, preferencialmente do tipo Smoky).
- 04
Batimento: Adicione bastante gelo e bata vigorosamente por pelo menos 20 segundos. O molho barbecue é denso, então é necessário bater bem para que ele se emulsione com o limão e a cachaça.
- 05
Servir: Faça uma dupla coagem para um copo baixo com gelo novo. A cor será profunda e a textura levemente aveludada.
A Alma do Drink
O segredo de um AC perfeito reside na escolha de uma cachaça que respeite o tempo. Conheça nossa Velha.
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