Ingredientes
Cachaça Ouro 1 Velha
50ml
Abacaxi
4 pedaços
Shrub de goiaba
20ml
Chimichurri
7,5ml
DRINK DE CACHAÇA PREMIUM
Cuia
Um coquetel de perfil rústico e herbáceo que desafia os sentidos. Ele utiliza o shrub de goiaba — um xarope preservado em vinagre — para trazer uma acidez complexa e vibrante, enquanto o chimichurri introduz um toque salgado e aromático que remete às raízes do campo.
Tempo
5 min
Dificuldade
Média
Corpo
Médio / Herbáceo e Acidulado
Ingredientes
4 itens
Modo de Preparo
- 01
Macerar: Em uma coqueteleira, coloque os 4 pedaços de abacaxi e o shrub de goiaba. Macere bem até que a fruta libere todo o suco e se integre à base ácida do shrub.
- 02
Adicionar Temperos e Álcool: Adicione os demais ingredientes: 50ml de Cachaça Ouro 1 Velha e 7,5ml de chimichurri (líquido/infusão).
- 03
Batimento: Adicione gelo em abundância e bata com vigor por cerca de 20 segundos. A intensidade do batimento é importante para que as notas herbáceas do chimichurri se espalhem por todo o destilado.
- 04
Servir: Faça uma dupla coagem para um copo baixo com gelo. A dupla coagem é essencial aqui para filtrar os pequenos pedaços de ervas do chimichurri e as fibras do abacaxi, entregando um drink limpo.
A Alma do Drink
O segredo de um Cuia perfeito reside na escolha de uma cachaça que respeite o tempo. Conheça nossa Velha.
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