Ingredientes
Cachaça Ouro 1 velha
70ml
Suco de grapefruit
50ml
Xarope de cumaru
35ml
Clara de ovo
30ml
DRINK DE CACHAÇA PREMIUM
Porto do Ouro
Um drink de presença marcante, que une a sofisticação da Cachaça Ouro 1 Velha com o exotismo do Cumaru (conhecido como a 'baunilha da Amazônia'). O amargor elegante do grapefruit (toranja) corta o dulçor do xarope, criando um equilíbrio perfeito sob uma textura de seda.
Tempo
6 min
Dificuldade
Alta
Corpo
Médio / Aveludado e Aromático
Ingredientes
4 itens
Modo de Preparo
- 01
A Textura Perfeita: Na coqueteleira, coloque todos os ingredientes sem gelo: 70ml de Cachaça Ouro 1 Velha, 50ml de suco de grapefruit fresco, 35ml de xarope de cumaru e 30ml de clara de ovo (ou clara pasteurizada). Bata vigorosamente por cerca de 20 segundos. Esse processo (Dry Shake) é o que garante uma espuma densa e estável.
- 02
Resfriamento: Adicione bastante gelo à coqueteleira e bata novamente por mais 15 a 20 segundos, até que a coqueteleira esteja bem gelada.
- 03
Servir: Faça uma dupla coagem (passando pelo coador da coqueteleira e por uma peneira fina) para uma taça estilo Coupé ou Martini previamente resfriada.
A Alma do Drink
O segredo de um Porto do Ouro perfeito reside na escolha de uma cachaça que respeite o tempo. Conheça nossa Velha.
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